Trà sữa đã trở thành một thức uống phổ biến trên toàn cầu, và Trung Quốc là một trong những quốc gia có văn hóa trà sữa phát triển mạnh mẽ nhất. Với sự kết hợp giữa trà truyền thống và các nguyên liệu hiện đại, trà sữa Trung Quốc mang đến những hương vị độc đáo và trải nghiệm thú vị cho người thưởng thức. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng khám phá top 5 thương hiệu trà sữa Trung Quốc mà bạn nhất định phải thử một lần trong đời
CHAGEE – “Starbucks của phương Đông”
CHAGEE (霸王茶姬) là thương hiệu trà sữa cao cấp có nguồn gốc từ Vân Nam, Trung Quốc, ra đời vào năm 2017 bởi Zhang Junjie. Với mục tiêu khôi phục và giới thiệu văn hóa trà Trung Quốc ra thế giới theo phong cách hiện đại, CHAGEE đã nhanh chóng chinh phục thị trường nội địa và vươn ra quốc tế với hơn 4.500 cửa hàng trên toàn cầu. Thương hiệu này còn được biết đến với biệt danh “Starbucks của Trung Quốc”. CHAGEE đặt mục tiêu mở rộng quy mô hoạt động ra 100 quốc gia và đạt doanh số bán ra 15 tỷ cốc mỗi năm, khẳng định tham vọng toàn cầu hóa mạnh mẽ.
Lịch sử hình thành và phát triển
Zhang Junjie, người sáng lập CHAGEE, đã từng làm việc trong ngành trà sữa từ khi còn trẻ và sau đó tích lũy kinh nghiệm quản trị doanh nghiệp tại một công ty khởi nghiệp ở Thượng Hải. Ông ấp ủ mong muốn kết hợp giữa truyền thống và hiện đại trong văn hóa trà sữa, và sau khi chứng kiến sự thành công của Heytea, ông đã quyết định thành lập CHAGEE để hiện thực hóa ý tưởng này. Logo của Chagee được lấy cảm hứng từ hình ảnh một diễn viên kinh kịch huadan, thể hiện sự kết hợp độc đáo giữa nét đẹp truyền thống và hiện đại.
CHAGEE đã nhanh chóng mở rộng quy mô hoạt động, từ Vân Nam đến các thành phố lớn khác của Trung Quốc và vươn ra thị trường quốc tế. Hiện nay, CHAGEE đã có mặt tại nhiều quốc gia châu Á – Thái Bình Dương, bao gồm Malaysia, Singapore và Thái Lan. Đặc biệt, theo chuyên gia F&B Nguyễn Thái Bình, sự xuất hiện của CHAGEE tại Việt Nam được kỳ vọng sẽ tạo nên làn sóng mới cho dòng trà nhạt vị, cao cấp hơn dòng trà giải khát và cạnh tranh trực tiếp với các thương hiệu trà sữa Đài Loan như KOI Thé và Gong Cha.
Sản phẩm đặc trưng
CHAGEE nổi tiếng với các loại trà sữa được làm từ lá trà tươi cao cấp, kết hợp với sữa tươi và các nguyên liệu tự nhiên khác. Một số sản phẩm nổi bật của CHAGEE bao gồm:
- Trà sữa Ô long
- Trà sữa Hoa nhài
- Trà sữa Trân châu đường đen
- Trà sữa Kem cheese
Điểm mạnh
- Nguyên liệu cao cấp: CHAGEE sử dụng lá trà chất lượng cao từ các vùng trồng trà nổi tiếng của Trung Quốc, đảm bảo hương vị trà thơm ngon và tinh tế. Ví dụ, trà Ô long được chọn lọc kỹ lưỡng từ những vùng núi cao, mang đến hương vị đặc trưng và giàu giá trị dinh dưỡng.
- Hương vị độc đáo: CHAGEE không ngừng sáng tạo và phát triển các hương vị trà sữa mới lạ, kết hợp giữa truyền thống và hiện đại, đáp ứng nhu cầu đa dạng của khách hàng. CHAGEE đã cho ra mắt nhiều dòng sản phẩm độc đáo như trà sữa hoa quả tươi, trà sữa kem cheese với nhiều hương vị khác nhau, mang đến sự lựa chọn phong phú cho khách hàng.
- Bao bì sang trọng: CHAGEE đầu tư vào thiết kế bao bì lấy cảm hứng từ thương hiệu Dior, tạo nên sự sang trọng và đẳng cấp cho sản phẩm. Bao bì của CHAGEE được thiết kế tinh tế, với họa tiết và màu sắc sang trọng, thu hút sự chú ý của khách hàng.
- Mô hình “trà sữa túi mù”: CHAGEE tạo sự bất ngờ và thú vị cho khách hàng bằng cách tặng kèm một món quà ngẫu nhiên dưới đáy mỗi cốc trà sữa. Chiến lược này không chỉ tạo sự khác biệt mà còn kích thích sự tò mò và hứng thú của khách hàng, giúp tăng trải nghiệm mua hàng.
Điểm yếu
- Giá thành cao: So với các thương hiệu trà sữa khác, CHAGEE có giá thành cao hơn, có thể là một rào cản đối với một số khách hàng.
- Cạnh tranh gay gắt: CHAGEE phải đối mặt với sự cạnh tranh từ các thương hiệu trà sữa lớn khác, cả trong nước và quốc tế. Thị trường trà sữa đang ngày càng phát triển với sự xuất hiện của nhiều thương hiệu mới, đòi hỏi CHAGEE phải không ngừng nỗ lực để giữ vững vị thế của mình.
Nhận xét của khách hàng
CHAGEE được đánh giá cao về chất lượng sản phẩm, nhận diện thương hiệu và tốc độ tăng trưởng nhanh chóng. Khách hàng yêu thích hương vị trà sữa thơm ngon, độc đáo và bao bì sang trọng của CHAGEE. Theo một số đánh giá trên Lemon8, trà sữa Fresh Watermelon Jasmine Tea được đánh giá 6/5 điểm với nhận xét “siêu ngon” và “kem cheese gây nghiện”. Trà sữa Jasmine Green Milk Tea cũng nhận được nhiều lời khen với điểm số 5/5 và hương vị hoa nhài thơm mát.
HEYTEA – “Người tiên phong”
HEYTEA (喜茶) là thương hiệu trà sữa nổi tiếng của Trung Quốc, được thành lập vào năm 2012 với tên gọi ban đầu là Royal Tea. HEYTEA được biết đến với sự sáng tạo trong việc kết hợp trà truyền thống với các nguyên liệu hiện đại, tạo nên những hương vị trà sữa độc đáo và mới lạ.
Lịch sử hình thành và phát triển
Nie Yunchen, người sáng lập HEYTEA, là một người đam mê trà và mong muốn cách mạng hóa trải nghiệm uống trà truyền thống. Trước khi đến với trà sữa, ông đã từng khởi nghiệp với một cửa hàng điện thoại di động khi mới 19 tuổi, cho thấy tinh thần dám nghĩ dám làm từ khi còn trẻ. Sau đó, ông đã bắt đầu với một cửa hàng trà sữa nhỏ mang tên Royal Tea ở Giang Môn, Quảng Đông, và sau đó nhanh chóng mở rộng ra các thành phố lớn khác của Trung Quốc. Do gặp vấn đề về đăng ký nhãn hiệu, thương hiệu này đã đổi tên thành HEYTEA vào năm 2016. HEYTEA đã thu hút được sự chú ý của giới trẻ nhờ vào thiết kế nội thất hiện đại, bao bì đẹp mắt và đồ uống sáng tạo. Đặc biệt, cửa hàng đầu tiên của HEYTEA tại Thượng Hải đã tạo nên cơn sốt với hàng dài người xếp hàng chờ đợi.
Một điểm thú vị trong chiến lược phát triển của HEYTEA là việc sử dụng tên “Heekcaa” cho các cửa hàng ở nước ngoài. Điều này xuất phát từ việc HEYTEA là cách phát âm theo tiếng phổ thông, trong khi Heekcaa là phát âm theo tiếng Quảng Đông, và thương hiệu muốn sử dụng tên gọi Heekcaa để dễ dàng tiếp cận thị trường quốc tế hơn.
Sản phẩm đặc trưng
HEYTEA nổi tiếng với các loại trà sữa kem cheese và trà trái cây tươi. Một số sản phẩm nổi bật của HEYTEA bao gồm:
- Trà sữa kem cheese: Đây là sản phẩm chủ lực của HEYTEA, với lớp kem cheese béo ngậy phủ trên lớp trà sữa thơm ngon, tạo nên sự kết hợp hoàn hảo giữa vị béo, ngọt và chát.
- Trà xoài: Sử dụng xoài tươi xay nhuyễn kết hợp với trà, mang đến hương vị thơm ngon, thanh mát.
- Trà dâu tây: Với vị chua ngọt đặc trưng của dâu tây tươi, kết hợp với trà sữa, tạo nên thức uống giải khát hấp dẫn.
- Trà vải thiều: Vị ngọt thanh của vải thiều kết hợp với trà sữa, mang đến hương vị thơm ngon, độc đáo.
Ngoài ra, HEYTEA còn phát triển thương hiệu bánh ngọt “Heytea Mix” với các sản phẩm bánh mì phô mai, bánh ngọt và các loại bánh khác, mang đến cho khách hàng thêm nhiều sự lựa chọn.
Điểm mạnh
- Sáng tạo: HEYTEA luôn đi đầu trong việc sáng tạo và phát triển các hương vị trà sữa mới lạ, đáp ứng nhu cầu đa dạng của khách hàng. Thương hiệu này liên tục nghiên cứu và cho ra mắt các dòng sản phẩm mới, kết hợp các loại trà và nguyên liệu khác nhau, mang đến sự mới mẻ cho khách hàng.
- Chất lượng: HEYTEA sử dụng nguyên liệu cao cấp và quy trình pha chế tỉ mỉ, đảm bảo chất lượng sản phẩm. HEYTEA cam kết sử dụng 100% trà thượng hạng từ Đài Loan hoặc Bắc Ấn Độ, cùng với các nguyên liệu tươi ngon khác, để tạo ra những ly trà sữa chất lượng.
- Thương hiệu mạnh: HEYTEA xây dựng thương hiệu mạnh mẽ và hiện đại, thu hút giới trẻ. HEYTEA có chiến lược marketing sáng tạo, sử dụng mạng xã hội và influencer marketing hiệu quả để xây dựng thương hiệu và thu hút khách hàng. Đặc biệt, chiến dịch “transparency” đã tạo được tiếng vang lớn, khuyến khích người trẻ sáng tạo nội dung và thể hiện cá tính.
Điểm yếu
- Giá thành cao: HEYTEA có giá thành cao hơn so với các thương hiệu trà sữa khác.
- Bị làm nhái: HEYTEA gặp phải vấn đề về nhượng quyền thương hiệu và bị làm nhái ở một số quốc gia. Ví dụ, tại Singapore đã xuất hiện thương hiệu Heetea với logo và sản phẩm tương tự HEYTEA.
Nhận xét của khách hàng
HEYTEA được đánh giá cao về chất lượng sản phẩm và sự sáng tạo. Khách hàng yêu thích hương vị trà sữa độc đáo và không gian hiện đại của HEYTEA. Sự kết hợp với các thương hiệu xa xỉ như Fendi cũng giúp HEYTEA thu hút sự chú ý của giới trẻ và tạo nên làn sóng mới trong ngành trà sữa.
Nayuki – “Sự kết hợp hoàn hảo”
Nayuki (奈雪的茶) là thương hiệu trà sữa nổi tiếng của Trung Quốc, được thành lập vào năm 2015. Nayuki mang đến trải nghiệm khác biệt với sự kết hợp giữa trà sữa và bánh ngọt cao cấp.
Lịch sử hình thành và phát triển
Nayuki được thành lập bởi Peng Xin và Zhao Lin, với mục tiêu kết hợp trà sữa và bánh ngọt cao cấp. Câu chuyện khởi nghiệp của Nayuki cũng rất ấn tượng khi cặp vợ chồng này đã phải thế chấp nhà để vay vốn mở cửa hàng trà sữa đầu tiên. Nayuki nhanh chóng nổi tiếng với cách phục vụ độc đáo, nơi khách hàng có thể vừa thưởng thức trà sữa vừa nhâm nhi bánh ngọt. Nayuki tập trung vào việc tạo ra những sản phẩm chất lượng cao, sử dụng nguyên liệu tươi ngon và chú trọng đến trải nghiệm của khách hàng.
Sản phẩm đặc trưng
Nayuki nổi tiếng với các loại trà sữa trái cây tươi và bánh ngọt. Một số sản phẩm nổi bật của Nayuki bao gồm:
- Trà sữa dưa hấu: Kết hợp trà với nước ép dưa hấu tươi, mang đến hương vị thanh mát, giải nhiệt.
- Trà sữa chanh dây: Vị chua ngọt đặc trưng của chanh dây kết hợp với trà sữa, tạo nên thức uống hấp dẫn.
- Trà sữa vải thiều: Vị ngọt thanh của vải thiều kết hợp với trà sữa, tạo nên hương vị thơm ngon, độc đáo.
- Bánh mì phô mai: Bánh mì mềm mịn với lớp phô mai béo ngậy, là sự kết hợp hoàn hảo với trà sữa.
Điểm mạnh
- Kết hợp độc đáo: Nayuki kết hợp trà sữa và bánh ngọt cao cấp, mang đến trải nghiệm mới lạ cho khách hàng. Nayuki là thương hiệu tiên phong trong việc kết hợp trà sữa với bánh ngọt, tạo nên xu hướng mới trong ngành F&B.
- Nguyên liệu tươi ngon: Nayuki sử dụng trái cây tươi và nguyên liệu chất lượng cao để pha chế trà sữa. Nayuki cam kết sử dụng trái cây tươi mỗi mùa, đảm bảo hương vị tự nhiên và tốt cho sức khỏe.
- Không gian sang trọng: Nayuki thiết kế không gian cửa hàng sang trọng và hiện đại, tạo cảm giác thoải mái cho khách hàng. Không gian cửa hàng của Nayuki được thiết kế với gam màu sáng sủa, nội thất hiện đại, tạo cảm giác thư giãn và thoải mái cho khách hàng.
Điểm yếu
- Giá thành cao: Nayuki có giá thành cao hơn so với các thương hiệu trà sữa khác.
- Cạnh tranh gay gắt: Nayuki phải đối mặt với sự cạnh tranh từ các thương hiệu trà sữa lớn khác.
Nhận xét của khách hàng
Nayuki được đánh giá cao về sự kết hợp độc đáo giữa trà sữa và bánh ngọt. Khách hàng yêu thích hương vị trà sữa tươi mát và không gian sang trọng của Nayuki.
Mixue – “Ông vua bình dân”
Mixue (蜜雪冰城) là thương hiệu trà sữa bình dân nổi tiếng của Trung Quốc, được thành lập vào năm 1997 bởi Zhang Hongchao. Tên đầy đủ của thương hiệu là Mixue Bingcheng, có nghĩa là “lâu đài băng tuyết ngọt ngào”. Mixue được biết đến với giá thành rẻ và hương vị trà sữa thơm ngon, phù hợp với nhiều đối tượng khách hàng.
Lịch sử hình thành và phát triển
Zhang Hongchao, người sáng lập Mixue, đã bắt đầu với một quán đá bào nhỏ với số vốn ít ỏi chỉ 3.000 NDT (khoảng 13 triệu VND). Sau đó, ông đã chuyển sang kinh doanh trà sữa và kem tươi với giá thành rẻ, thu hút được sự quan tâm của đông đảo khách hàng. Mixue đã áp dụng mô hình nhượng quyền thương mại, giúp thương hiệu mở rộng nhanh chóng trên toàn Trung Quốc và vươn ra quốc tế. Việt Nam là thị trường nước ngoài đầu tiên của Mixue, với cửa hàng đầu tiên được mở vào năm 2018 tại Hà Nội.
Sản phẩm đặc trưng
Mixue nổi tiếng với các loại trà sữa, kem tươi và đá xay với giá thành rẻ. Một số sản phẩm nổi bật của Mixue bao gồm:
- Trà sữa trân châu đường đen
- Trà sữa 3Q
- Trà sữa Bá Vương
- Kem ốc quế
- Super Sundae
Điểm mạnh
- Giá rẻ: Mixue có giá thành rẻ hơn so với các thương hiệu trà sữa khác, phù hợp với nhiều đối tượng khách hàng, đặc biệt là học sinh, sinh viên.
- Sản phẩm đa dạng: Mixue cung cấp đa dạng các loại trà sữa, kem tươi và đá xay với nhiều hương vị khác nhau. Menu của Mixue có hơn 30 món, từ trà sữa truyền thống đến các loại trà trái cây, đá xay, kem tươi, đáp ứng nhu cầu đa dạng của khách hàng.
- Mạng lưới rộng khắp: Mixue có mạng lưới cửa hàng rộng khắp, giúp khách hàng dễ dàng tiếp cận sản phẩm. Mixue ưu tiên chọn mặt bằng tại những nơi đông dân cư, gần trường học, tạo điều kiện thuận lợi cho khách hàng mua sắm.
Điểm yếu
- Chất lượng không đồng đều: Do áp dụng mô hình nhượng quyền, chất lượng sản phẩm tại các cửa hàng Mixue có thể không đồng đều.
- Cạnh tranh gay gắt: Mixue phải đối mặt với sự cạnh tranh từ các thương hiệu trà sữa khác, đặc biệt là các thương hiệu bình dân.
Nhận xét của khách hàng
Mixue được đánh giá cao về giá thành rẻ và hương vị trà sữa thơm ngon. Khách hàng yêu thích sự đa dạng sản phẩm và không gian thân thiện của Mixue. Đặc biệt, Mixue đã tạo ra nhiều trào lưu trên mạng xã hội như “bing chilling”, bài hát thương hiệu, linh vật Snow King, giúp tăng nhận diện thương hiệu và thu hút khách hàng.
Yi Dian Dian – “Hương vị Đài Loan”
Yi Dian Dian (一点点) là thương hiệu trà sữa có nguồn gốc từ Đài Loan, được thành lập vào năm 2010. Yi Dian Dian là một trong ba thương hiệu trà sữa lớn nhất Trung Quốc, nổi tiếng với hương vị trà sữa truyền thống, cân bằng giữa sữa, trà và đường.
Lịch sử hình thành và phát triển
Yi Dian Dian bắt đầu tại Đài Bắc và sau đó mở rộng sang Trung Quốc và các quốc gia khác. Yi Dian Dian được ưa chuộng bởi hương vị trà sữa truyền thống và giá thành hợp lý.
Sản phẩm đặc trưng
Yi Dian Dian chuyên về trà sữa kiểu Đài Loan, trà trái cây và các món tráng miệng. Một số sản phẩm nổi bật của Yi Dian Dian bao gồm:
- Trà sữa trân châu
- Trà sữa kem cheese
- Trà trái cây
- Kem trà đỏ
- Trà đỏ caramel
Điểm mạnh
- Hương vị truyền thống: Yi Dian Dian giữ nguyên hương vị trà sữa truyền thống của Đài Loan, thu hút những khách hàng yêu thích sự cổ điển.
- Giá thành hợp lý: Yi Dian Dian có giá thành hợp lý, phù hợp với nhiều đối tượng khách hàng.
- Chất lượng ổn định: Yi Dian Dian đảm bảo chất lượng sản phẩm ổn định tại các cửa hàng.
Điểm yếu
- Ít sản phẩm sáng tạo: So với các thương hiệu trà sữa khác, Yi Dian Dian có ít sản phẩm sáng tạo và mới lạ.
- Độ phủ sóng hạn chế: Yi Dian Dian chưa có độ phủ sóng rộng rãi như các thương hiệu trà sữa lớn khác.
Nhận xét của khách hàng
Yi Dian Dian được đánh giá cao về hương vị trà sữa truyền thống và giá thành hợp lý. Khách hàng yêu thích sự cân bằng giữa sữa, trà và đường trong trà sữa của Yi Dian Dian.
So sánh các thương hiệu trà sữa Trung Quốc
| Thương hiệu | Hương vị đặc trưng | Điểm mạnh | Điểm yếu | Giá cả | Khách hàng mục tiêu |
| CHAGEE | Trà sữa nguyên lá, kem cheese | Nguyên liệu cao cấp, hương vị độc đáo, bao bì sang trọng | Giá thành cao | Cao | Giới trẻ, người yêu thích trà sữa cao cấp |
| HEYTEA | Trà sữa kem cheese, trà trái cây tươi | Sáng tạo, chất lượng, thương hiệu mạnh | Giá thành cao, bị làm nhái | Cao | Giới trẻ, người yêu thích sự mới lạ |
| Nayuki | Trà sữa trái cây tươi, bánh ngọt cao cấp | Kết hợp độc đáo, nguyên liệu tươi ngon, không gian sang trọng | Giá thành cao | Cao | Giới trẻ, người yêu thích sự sang trọng |
| Mixue | Trà sữa, kem tươi, đá xay | Giá rẻ, sản phẩm đa dạng, mạng lưới rộng khắp | Chất lượng không đồng đều | Thấp | Học sinh, sinh viên, người có thu nhập thấp |
| Yi Dian Dian | Trà sữa truyền thống Đài Loan | Hương vị truyền thống, giá thành hợp lý, chất lượng ổn định | Ít sản phẩm sáng tạo, độ phủ sóng hạn chế | Trung bình | Người yêu thích trà sữa truyền thống |
Thị trường trà sữa Trung Quốc đang phát triển mạnh mẽ với sự cạnh tranh khốc liệt giữa các thương hiệu. Các thương hiệu này không ngừng nỗ lực để thu hút khách hàng bằng cách đa dạng hóa sản phẩm, nâng cao chất lượng, sáng tạo hương vị mới và xây dựng thương hiệu độc đáo. Xu hướng sử dụng nguyên liệu cao cấp, kết hợp trà truyền thống với các nguyên liệu hiện đại, và tạo ra không gian trải nghiệm sang trọng đang được nhiều thương hiệu áp dụng.
Top 5 thương hiệu trà sữa kể trên đều có những điểm mạnh và điểm yếu riêng, đáp ứng nhu cầu đa dạng của khách hàng. Nếu bạn yêu thích trà sữa cao cấp với hương vị độc đáo, CHAGEE và HEYTEA là những lựa chọn hàng đầu. Nayuki sẽ phù hợp với những ai muốn trải nghiệm sự kết hợp hoàn hảo giữa trà sữa và bánh ngọt. Mixue là lựa chọn lý tưởng cho những người có ngân sách eo hẹp. Còn nếu bạn muốn thưởng thức hương vị trà sữa truyền thống của Đài Loan, Yi Dian Dian sẽ là điểm đến không thể bỏ qua.
Ngoài ra, bạn hiện đã có thể trực tiếp thưởng thức hương vị trà sữa trứ danh của CHAGEE ngay tại quê nhà. Sự kiện này đánh dấu một bước tiến mới trong việc mang những trải nghiệm ẩm thực quốc tế đến gần hơn với người Việt. Với menu đa dạng, từ các loại trà sữa truyền thống đến những sáng tạo độc đáo, CHAGEE Việt Nam hứa hẹn sẽ làm hài lòng những tín đồ trà sữa khó tính nhất. Không chỉ chú trọng vào chất lượng sản phẩm, mà còn mang đến không gian trải nghiệm hiện đại, tinh tế, tạo nên điểm đến lý tưởng cho những buổi gặp gỡ bạn bè, gia đình.
